椿サロン トマム店 ディナー

冷前菜

商品名

大きなサーモンマリネ 150g
~オレンジとソイソースのヴィネグレット~
¥1,800

商品名

スペイン産ハモンセラーノ 冷たいフルーツを添えて¥1,400

生ハムの最高峰、12ヶ月熟成。付け合せは相性の良いフルーツを添えました。

商品名

熟成ローストビーフ、わさび風味のエスプーマ¥1,500

和風テイストにマリネした柔らかいお肉をわさびを感じる泡でお楽しみください。

温前菜

商品名

道産グリルソーセージの盛り合わせ¥1,200

4種類のソーセージを2本ずつ盛り合わせ

商品名

北海道フライドポテト¥800

皮付きで大きめのポテトをバターと絡めて

商品名

函館産塩辛入りガーリックトースト¥900

意外と知られていない、美味しい組合せ

サラダ & カフェ飯

商品名

きのことたっぷり蒸し野菜のサラダ
~オリジナル椿ドレッシング添え~
¥1,200

商品名

トマムの森のサラダ¥1,100

インパクト大!!ナッツオイルドレッシングの野菜たっぷりサラダ

商品名

帯広豚丼風特製カツサンド¥1,100

肉厚のカツを帯広名物豚丼のソースで召し上がれ

商品名

椿サロン名物!フライパンカレー¥900

スパイスから作り上げた本格チキンカレー

肉料理

商品名

道産牛 ランプステーキ 300g
~和風オニオンソース~
¥6,000

商品名

道産ポークロースグリル ハスカップオニオンソース¥2,200

肉厚でみずみずしく、食べ応えのある逸品

商品名

白老牛 リブロースステーキ 500g¥9,000

北海道を代表する和牛です。わさび醤油で召し上がれ

魚介料理

大海老のジンマヨネーズ

大海老のジンマヨネーズ
~ピクルスカクテルソース添え~
¥1,200

大ぶりの海老にふわふわした衣をまとわせて揚げました。お好みで甘辛のソースもお試しください。

ツブとガーリックソテー

ツブときのこのガーリックソテー¥1,200

じっくり煮込んで味の染み込んだツブを特製のエスカルゴバターで焼き上げました。

商品名

ズワイガニのクラブケーキ
~選べる2種のソース~
¥1,800

贅沢にカニ身を使ったアメリカ料理のパンケーキ、濃厚アメリケーヌソースか、さっぱりジェノヴァレモンソースをお選びいただけます。

パスタ

商品名

自家製ボロネーゼ、タリアテッレ¥1,200

濃厚ソースがよく絡む、平打ちの生パスタで召し上がれ

商品名

サルシッチャのペンネアラビアータ¥1,200

ピリ辛トマトソース、辛さのご要望はスタッフまで

商品名

キタアカリのニョッキと厚切りベーコンのカルボナーラ¥1,200

カリカリに揚げたポテトと一緒に召し上がれ

バーフード

スープ

商品名

グリーンビーンズのポタージュ、スナップエンドウを浮かべて¥800

枝豆、ズッキーニ、じゃが芋を使った緑鮮やかなクリームスープ

商品名

丸ごと完熟トマトの冷製ガスパチョスープ¥900

トマトの甘みを引き出しました。トマトづくしのスープ

商品名

きたあかりのポタージュ カリカリ芋餅を浮かべて¥800

芋の美味しさを引き出したクリームスープ、芋餅は醤油で焼いています

Dessert

商品名

雲海ケーキ¥2,000

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